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煲汤达人] 铃叮当厨房宝典之:花胶芙蓉鸡汤

发表日期:2021-11-27 15:01  作者:admin  浏览:

  花胶,可能有部份的朋友对它比较陌生,下面就是我从网络搜索到的资料,供各位参考。

  花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

  功效与作用:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

  1、用水先把花胶浸泡5个小时,放4-5片姜,每2个小时更换一次水,这样可以把花胶的腥味去除;

  3、花胶洗净后切成块状,锅中放适量的水,水滚后放入鸡和花胶,大火烧开后十五分钟,再改用小火炖至一个半小时。

  PS:花胶已经用海盐炒过,所以跟市面上所卖的花胶是有所不同,但是它的营养价值是一样的哦。